1、米酒炖羊肉的做法步骤 1 羊肉和米酒2 羊肉切小块3 入锅焯水4 冲洗干净5 锅内下碎冰糖，锅内的冰糖融化，底部冒密集的小泡，颜色呈黄褐色时，这时炒糖色完成6 下羊肉煸炒约30秒后加秘制红烧汁，老抽黄酒；材料 6～7两羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉 做法 1羊肉切块，不能太小，拇指大小即可2放入生粉料酒白胡椒粉孜然粉盐腌20分钟盐可以放足量，这样后面就不用放盐了3锅烧热，放油；1羊肉改刀成丝，加料酒，生抽，一点儿盐2用手抓至调料全部吸进肉中3加少量干淀粉4用同样手法抓至无干粉，腌着5黄把切成小薄片，葱改刀成段，取一小碗，将面酱加蚝油调整成料汁6炒锅倒油烧热；酱炒羊肉主要取材于羊肉和黄瓜，它采用的是荤素搭配的美食做法，这样做出来的菜肴美味可口，营养均衡清新脆嫩的黄瓜和鲜美十足的羊肉搭配在一起，两者的味道相互交融，十分的惹人喜爱，并且这样搭配在吃的时候也不会腻，让你。
2、做法1将羊肉洗净，放入冷水盆浸约4个小时，取出控水，放锅出，加水淹没羊肉，下入白萝卜，旺火烧开，断血即可捞出，洗净血污这样做，羊肉腥膻味都进入白萝卜和水中2将捞出的羊肉切成大块，交叉放在锅内锅架火；羊肉米线的主要原料是羊肉和米线 其作法是先将米线在开水锅里烫三次，除去米线本身的酸味，盛在瓷碗中然后在米线上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉蒜；酱香羊肉的做法 1羊肉放入清水中清洗至无血水后捞出，锅内放入适量的冷水，下入羊肉，加入两小勺醋，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用 2八角桂皮香叶草果干辣椒洗净，胡萝卜洗净后切成滚刀；炖羊骨的做法 片羊肉两条腿一共片了这么满满一盆的肉1羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出 2一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉3；羊肉米线的主要原料是羊肉和米线其作法是先将米线在开水锅里烫三次，除去米线本身的酸味，盛在瓷碗中然后在米线上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉蒜苗；用料 主料羊肉550克小米50克 调料食盐2克葱1段姜3片生抽10克甜面酱10克白糖5克豆豉10克 小米蒸羊肉的做法 1小米用清水浸泡4小时 2羊肉切片放入碗中，加豆豉酱10克生抽10 克甜面酱10克盐2。
3、红辣椒 2个 酱羊肉的做法 羊肉整块切拳头大小，开水焯撇去浮沫捞出控水，锅里放入少量油，烧冰糖，冒泡发黄红，放入羊肉块翻炒，放料酒八角，陈皮，老抽，甜面酱，少许，再翻炒一会儿，倒入砂锅，加葱，姜，王守义炖鸡；用料1羊肉料酒鸡精姜 用料2豆瓣酱八角桂皮白蔻香叶草果三奈醪糟姜甜面酱干辣椒花椒用料3水当归米线各适量1首先先把羊肉用料酒，姜，鸡精腌一会2热锅放油，加入2的；羊肉好吃简单做法如下？1羊肉冷水浸泡一小时以上，泡去血水2洗净，改刀，冷水下锅3加入姜片葱段干辣椒白芷香叶桂皮地椒叶小茴香；3将羊肉切片，除去汤中姜葱白略加调味三北京涮羊肉 原料羊肉750克，白菜粉丝糖蒜适量 制作过程 羊肉去筋骨，切成薄片 芝麻酱腌韭菜花酱豆腐酱油辣椒油卤虾油香油味精适量，调成味汁 火锅加清。
4、酱羊肉 1 先把调味料准备齐 2 羊肉洗净，用凉水去掉血水，切大块备用 3 老汤从冰箱冷冻提前拿出备用，因为怕时间长老汤变质，可以每次把剩余老汤放晾，入冰箱冷冻这就不会坏了 4 锅中放凉水，把羊肉放入，等水开后焯水。
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