琉球香肠的做法(琉球香肠的做法大全)

自制香肠的做法 请点击输入图片描述 1买肉的时候别买太肥的，看着不肥，但是切丝灌好香肠后就看着好肥了的，所以尽量买瘦点的肉当然如果你喜欢吃肥的就无所谓了哦请点击输入图片描述 2将买回来的猪前夹肉，洗净。

材料图事先准备自制香肠步骤1 肠衣在清水中漂洗干净在肠衣中灌水，将内部洗净也可检查是否有破洞肉丁内加入盐 步骤2 腿肉切成拇指指甲大小的丁 香肠的做法加入糖 步骤3 加入白酒 步骤4 加入十三香。

1准备猪腿肉2去除筋膜3肥瘦分开切好4加入所列调味料，拌匀，腌制24小时之间5肠衣提前用清水泡起来，最后再放到酒里浸泡一下，去味，事实上现在的肠衣处理的都可以，味道几乎没有6将肠衣吹开。

1准备五花肉馅1000克2称取100克午餐肉调料粉，加入200ml清水3搅匀4加入肉馅使劲搅拌，使肉馅产生粘性5肠衣用清水洗去盐份，套在水管上清洗干净肠衣内测，将肠衣套在灌肠器上，套好后在顶端用棉线系紧。

以下是四川香肠的做法准备用料猪腿肉3000g食盐70g花椒粉30g白糖50g辣椒粉30g白胡椒粉10g白酒100g生抽30g红曲粉3g1准备猪腿肉2去除筋膜3肥瘦分开切好4加入所列调味料，拌匀，腌制2。